خمسة أخطاء شائعة في تخطيط المطابخ نراها كل شهر

قد يبدو المطبخ مثالياً يوم انتهائه، ويبقى مزعجاً في الاستخدام خمس عشرة سنة بعدها. هذه أخطاء التخطيط الأكثر تكراراً، وكل واحد منها رخيص الإصلاح على الورق ومكلف بعد بناء الخزائن.

تجاهل مثلث العمل

الحوض والموقد والثلاجة هي النقاط الثلاث التي تتنقل بينها أكثر من غيرها. إذا تباعدت كثيراً تمشي طوال اليوم، وإذا تقاربت كثيراً لا يستطيع شخصان الطبخ معاً. القاعدة القديمة ما زالت صحيحة: اجعل كل ضلع من المثلث مسافة مريحة، وأبعد ممر الحركة الرئيسي عنه.

لا مكان لوضع الأشياء

تحتاج مساحة فارغة من سطح العمل بجانب كل نقطة من الثلاث: بجانب الموقد للقدر الساخن، وبجانب الثلاجة لأكياس المشتريات، وبجانب الحوض للصحون. خزانة طويلة أو جدار ملاصق للموقد من أكثر المشاكل شيوعاً.

أبواب تتصادم

باب ثلاجة لا يفتح بالكامل لأنه يصطدم بالجدار. غسالة صحون تسد الدرج المجاور عند فتحها. باب فرن يصطدم بالجزيرة. هذه مشاكل في الرسم، لذلك نفحص اتجاه فتح كل باب ومقاس كل جهاز على المخطط قبل طلب أي شيء.

تهوية ضعيفة

الطبخ في الإمارات يعني غالباً بهارات قوية وحرارة عالية. الشفاط الذي يعيد تدوير الهواء بدل إخراجه، أو المجرى الذي فيه انحناءات كثيرة، يترك الروائح والدهون في المكان. خطط للشفاط ومسار مجراه مع السقف، لا بعده.

مقابس قليلة وإضاءة ضعيفة

غلاية، وماكينة قهوة، وخلاط، ومحمصة، وشواحن. معظم المطابخ تحتاج مقابس على سطح العمل أكثر مما فيها. والإضاءة السقفية الواحدة تضع ظلك على سطح العمل، والإضاءة تحت الخزائن العلوية تحل ذلك.

كيف نخطط المطبخ

المصممون والنجارون لدينا فريق واحد، فيأتي الرسم والخزائن ونقاط المياه والكهرباء كلها من مخطط واحد. تعرّف على خدمة تجهيز المطابخ.